Meny Musikweekend 6 & 7 november

Fördrink, drinktilltugg samt trerättersmiddag ingår i musikweekends. Då dessa kvällar har fullspäckat schema önskar vi att ni beställer val av varmrätt och gärna dryck senast till incheckning

Fördrink
Champagne Taittinger Brut Réserve

Drinktilltugg
Gurka, löjrom, crèmefraiche, dill och bovete
Bakad morot med sesam och Löfsta gårds Sveaost
Broccoli med grön currymajonnäs och puffat ris

Förrätt
Svamptoast på surdegsbröd med tryffel,
picklade lingon, svensk hårdost samt smörgåskrasse
Vin rekommendation: Fernand Engel Riesling Réserve, Frankrike

Varmrätt
Hjort med variation på rotselleri,
fläderpicklad silverlök, karamelliserad lökkräm & torkade blommor
Vin rekommendation: Paul Jaboulet Ainé Crozes Hermitage Rouge” Les Jalets” 2016, Frankrike

Fisk och vegetariskt alternativ finns att förbeställa om man ej önskar äta hjort. Meddela oss detta i förväg, senast vid incheckning.

Dessert
Chokladpastej med hallonganache, mjölkchokladglass,
chokladsponge samt torkad chokladmousse
Vin rekommendation: Bacalhoa Moscatel De Setubal 2002 Portugal

Vinpaket med ett glas rekommenderat vin till varje rätt 435 kr/person

Alltid på kvällsmenyn

För dig som inte vill ha 3 rätters menyn finns självklart andra alternativ.
Nedan kan du läsa mer om vad vi erbjuder utöver denna.

Pytt Bellman – slottets nationalrätt    165
Gräddstuvad pyttipanna med stekt ägg

Räksallad    165
Serveras med hembakt bröd

Kvällens smörgås    85

 Kvällens Varmrätt    295