Välkommen in på lunch
Pris 195 kr/person
I priset ingår två-rätterslunch, dryck och kaffe
Serveras mellan kl 11:30-13:00
Boka bord på telefon 08-445 51 40 eller mail: welcome@hesselbyslott.se
Med reservation för ändringar.
LUNCHMENY VECKA 50
Måndag
Indisk kikärtscurry med halloumi, basmatiris, mynta yoghurt samt korianderkrasse
Tisdag
Citron bakad sej med fänkål, morotscrudité, kapris och palsternackssallad, dillmajonnäs samt dill
Onsdag
Julig fläskstek med potatispuré, stuvade brysselkål, gräddsås samt persilja
Torsdag
Havetswallenbergare med skaldjurssås, sojabönor, blomkålspuré samt smörgåskrasse
Fredag
Apelsin majskyckling med rostade rotfrukter, madeirasås, bakad tomat samt shisokrasse
Kvällsmeny
Köket är öppet 18-21 för bordsbokning maila till welcome@hesselbyslott.se eller ring 08-445 51 40
Med reservation för ändringar om exempelvis råvarorna inte håller god kvalité.
Måndag
JULMIDDAG
Förrätt
Serveras som bordsbuffé
Fröjalax , kallrökt med dill, rosépeppar, salt och fänkålsfrön
Senapsill
Örtsill
Löksill
Kokt potatis med dill
Västerbottenroyal med löjrom, dill och kavringsmulor
Terrin på ägg, räkor, dill, gräslök och citron
Knäckebröd och mörkt kuvertbröd, smör och kryddost crème
Varmrätt
Kryddstekt hjortytterfilé med gräddkokt grönkål, rökt sidfläsk, potatisterrin, syrad och torkad rödkål samt pepparsky
Dessert
Vitchokladcrème smaksatt med saffran, drömmstoff, mandarin samt pepparkaksglass
Kaffegodis
Ett urval av slottets egna julgodis
Tisdag
JULMIDDAG
Förrätt
Serveras som bordsbuffé
Fröjalax , kallrökt med dill, rosépeppar, salt och fänkålsfrön
Senapsill
Örtsill
Löksill
Kokt potatis med dill
Västerbottenroyal med löjrom, dill och kavringsmulor
Terrin på ägg, räkor, dill, gräslök och citron
Knäckebröd och mörkt kuvertbröd, smör och kryddost crème
Varmrätt
Kryddstekt hjortytterfilé med gräddkokt grönkål, rökt sidfläsk, potatisterrin, syrad och torkad rödkål samt pepparsky
Dessert
Vitchokladcrème smaksatt med saffran, drömmstoff, mandarin samt pepparkaksglass
Kaffegodis
Ett urval av slottets egna julgodis
Onsdag
JULMIDDAG
Förrätt
Serveras som bordsbuffé
Fröjalax , kallrökt med dill, rosépeppar, salt och fänkålsfrön
Senapsill
Örtsill
Löksill
Kokt potatis med dill
Västerbottenroyal med löjrom, dill och kavringsmulor
Terrin på ägg, räkor, dill, gräslök och citron
Knäckebröd och mörkt kuvertbröd, smör och kryddost crème
Varmrätt
Kryddstekt hjortytterfilé med gräddkokt grönkål, rökt sidfläsk, potatisterrin, syrad och torkad rödkål samt pepparsky
Dessert
Vitchokladcrème smaksatt med saffran, drömmstoff, mandarin samt pepparkaksglass
Kaffegodis
Ett urval av slottets egna julgodis
Torsdag
JULMIDDAG
Förrätt
Serveras som bordsbuffé
Fröjalax , kallrökt med dill, rosépeppar, salt och fänkålsfrön
Senapsill
Örtsill
Löksill
Kokt potatis med dill
Västerbottenroyal med löjrom, dill och kavringsmulor
Terrin på ägg, räkor, dill, gräslök och citron
Knäckebröd och mörkt kuvertbröd, smör och kryddost crème
Varmrätt
Kryddstekt hjortytterfilé med gräddkokt grönkål, rökt sidfläsk, potatisterrin, syrad och torkad rödkål samt pepparsky
Dessert
Vitchokladcrème smaksatt med saffran, drömmstoff, mandarin samt pepparkaksglass
Kaffegodis
Ett urval av slottets egna julgodis
