Vårweekend med sparris och musik

Välkomna våren och bjud med någon du tycker om till en härlig weekend på Hesselby Slott med femrätters sparrismeny, livemusik och slottshäng!

Checka in under eftermiddagen, ta en promenad i slottsparken eller slå dig ner i salongen och beställ ett glas krispigt bubbel.

Med våren välkomnar vi många härliga och goda råvaror, och i kväll hyllar vi sparrisen! Vår köksmästare har komponerat en femrättersmeny med sparris som röd tråd genom varje rätt, eller vers, som vi säger på musikslottet. Njut av sparris i alla dess former och färger i Orangeriets ombonade restaurang, och lyssna till härliga toner och livemusik. Niklas Fernqvist och Mattias Ståhl bjuder på skön musik under middagen.

Efter en god natts sömn bland fluffiga lakan vaknar ni upp utvilade till en härlig söndagsbrunch med hett kaffe.

Det går även att boka middag utan övernattning för 995 kr/person

Meny lördag 13 maj:

Intro 1
Ångad grön sparris med polkabeta, brynt smörpulver och tångkaviar

Intro 2
Vit sparrissoppa med sotad vit sparris, tryffelcreme och buskkrasse

Vers 1
Vit sparris med ugnsbakad torskrygg, grön ärtpuré och beurre blanc

Vers 2
Grillad grön sparris med örtfylld lammentrecôte, tomat- och fetaostsallad samt rosmarinsky

Refräng
Vit sparrisglass med sockerstekt grön sparris och rabarber

Kontakta oss

Varmt välkommen att ringa eller maila oss om du önskar boka hotellpaket eller har frågor.

Telefon: 08 445 51 40
Mail: welcome@hesselbyslott.se